Компот из малины на зиму

4/5 - (46 голосов)

Компот из малины – уникальный напиток, уместный и радующий в любую пору. А сохранить вкус свежих ягод вам поможет наш несложный рецепт. Приступим.

Ингредиенты

Малина - 800 г
Сахар - 350 г
Вода - 1,5 л

Информация

Консервация
Порций - 6
Время приготовления - 30 мин

Как приготовить

Приготовить такой напиток можно из свежей ягоды. Прежде всего, малинку нужно перебрать: очистить от веточек, чашелистиков и листиков. Засыпаем в сито и тщательно промываем под холодной проточной водой. После ставим сито так, чтобы стекла вода с ягод. В это время стерилизуем банку (предварительно хорошенько промыв её с содой). Укладываем на дно ёмкости ягоды.

Ягоды зальём кипятком, оставим пускать сок минут на 7.

Как только вода в банке примет приятно-малиновый цвет, переливаем получившийся сок в отдельную чашу.

Чашу с соком необходимо поставить на огонь. Кипятим, добавляем сахар. Дожидаемся полного растворения сахара, постоянно помешиваем.

Теперь переливаем наш сок с сахаром обратно в банку, по необходимости доливаем кипяток (главное, чтобы банка была заполнена до краев). Заранее простерилизованными крышками закрываем банку. Вот так быстро, абсолютно не хлопотно можно приготовить полезный, с прекрасным вкусом компот из малинки, который порадует вас, ваших деток и ваших гостей в любую погоду.