Сытный завтрак за считанные минуты! Мои мальчики просят готовить его каждое утро.





Сама я завтракаю крайне редко. Обычно мне достаточно чашки кофе с утра и перекусить чем-то лёгким через час-другой.

Но мои сыновья - полная мне противоположность. Их первый прием пищи должен быть максимально калорийным, насыщенным вкусами и ароматами. Только это способно поднять их с кровати и взбодрить в начале трудовых будней.

В ТОПе завтраков у нас эти картофельные лепешки на манер драников. Сытные, вкусные, незаезженные - понравятся и вам!

Нам понадобится:



4-5 средних картофелин;
3 яйца;
100 грамм любого твердого сыра;
2 ст.л. растительного масла;
Соль, перец, укроп по вкусу.

Как готовить:

1. Для начала натираем картофель на терке, даём отстояться пару минут. Отжимаем, сливаем образовавшийся сок.

2. Натираем сыр. Отдельно слегка взбиваем вилкой яйца и соединяем все ингредиенты вместе. Солим, перчим.



3. Хорошо разогреваем сковороду (отлично подходит блинная), распределяем масло по всей поверхности. Выкладываем получившую массу ровным слоем шириной примерно 1 сантиметр.

Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

4. В зависимости от диаметра сковородки получается 3-4 готовых картофельных лепешки. Нарезаем их порционно и горячими подаем к столу.

Как сделать блюдо еще вкуснее

Я пробовала использовать и крупную и самую мелкую тёрку - всё это существенно влияло не только на время приготовления, но и на вкус.

Дело в том, что мелко натертый картофель выделяет много крахмала, а крупно натертый, наоборот, недостаточно. Решено было использовать тёрку для моркови по-корейски - результат превзошел себя.

Попробуйте этот трюк при приготовлении драников!

Если позволяет время, можно добавить в блюдо нарезанный и обжаренный репчатый лук. Его можно вмешать в картофельную массу или подать к уже готовому блюду.



Если добавить в блюдо сушеный укроп, то вкус получится более "печеночным", необычным.

Советы для тех, кто на диете

Если следите за фигурой и захотите вдруг побаловать себя этим блюдом, имейте в виду его калорийность: ~ 400 ккал в пересчёте на одну порцию.

Можно заменить картошку молодыми кабачками или полностью исключить сыр, тогда количество калорий снизится почти вдвое, завтрак получится легкоусвояемым и диетическим.



Поделитесь с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *