Салат из грибов с курицей и морковью

4/5 - (45 голосов)

Этот салат произведет настоящий фурор на столе и порадует всех своим незабываемым и нежным вкусом. Салат с морковью и грибами готовится быстро и получается очень вкусным.

Ингредиенты

Куриные ножки - 2 шт.
Шампиньоны - 300 г
Морковь - 5 шт.
Оливковое или подсолнечное масло
Лук - 2 луковицы
Майонез - по вкусу
Соль
Молотый перец

Информация

Салат
Порций - 4.
Время приготовления - 40 минут.

Как приготовить

Курицу отварить, остудить, снять с нее шкурку и нарезать не слишком мелкими кусочками.

Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами, шампиньоны помыть и почистить, порезать ломтиками вдоль ножки (не слишком мелко). По очереди обжарить морковь, лук и шампиньоны на масле и остудить.

Перемешать в чашке все ингредиенты, заправить салат майонезом, по вкусу посолить и поперчить.