Салат с болгарским перцем и фасолью

Автор: Нина

5/5 - (83 голосов)

Салаты с фасолью получаются сытные и полезные. Для постного варианта заправьте растительным маслом или фасолевым соусом, для непостного - обычным майонезом хорошего качества. Фасоль подходит консервированная или отварная.

Ингредиенты

Фасоль готовая - 1 ст.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук - 0,5 головки
Чеснок - 1 зубчик
Салатные листья ассорти - 2-3 горсти
Маслины/оливки - 1 банка
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Соль

Информация

Салат
Порций - 4.
Время приготовления - 10 минут.

Как приготовить

С фасоли и маслин слейте жидкость, маслины разрежьте на половинки, перец нарежьте кубиками, лук нашинкуйте, чеснок измельчите.

Добавьте салатные листья (подходят такие: мангольд, рукола, листовой, дубок, ромэн, лолло росса и т.д.), заправьте салат, например, оливковым маслом и посолите по вкусу. Перемешайте.