Толстые блины
Лучший завтрак выходного дня – это, конечно же, толстые блины. Они хороши тем, что подаются с любой сладкой посыпкой или джемом. Кроме этого к блинам отлично подойдет варенье, сметана, мед или сгущенное молоко.
Готовят их обычно с использованием сухих дрожжей на молоке. Но не все блины пекутся так. Если вы не любите дрожжи или у вас их не оказалось, можно приготовить это блюдо немного по-другому. В качестве компонента для воздушности и нежности готовых блинов можно добавить гашеную уксусом соду, но вместо молока тогда лучше использовать кефир. Такая смесь отлично «подымет» блинчики во время обжаривания.
Масло можно добавлять как в тесто, так и на сковороду. Во втором случае блины будут жирноваты по внешнему виду, но их не нужно будет перемазывать при складывании друг на друга. Дозу сахара тоже можно регулировать на свое усмотрение.
Ингредиенты
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1 стак.
- Молоко - 1 стак.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 8
Время приготовления - 40 мин
Как приготовить
Яйца вбиваем в удобную миску, в которой будет замешиваться тесто. Емкость выбираем достаточно глубокую, так как тесто нужно будет перемешивать миксером.
Добавляем к яйцам дрожжи и сахар.
Наливаем молоко. Оно не должно быть холодным, иначе тесто будет долго подходить. Теперь нужно все немного смешать и отставить в теплое место примерно на полчаса.
Когда дрожжи набухли, в миску нужно насыпать муку и влить масло. Теперь тесто перемешиваем миксером или блендером.
Консистенция теста должна быть примерно как у густой сметаны. Тогда блины будут нежными и вкусными.
Блины жарим с двух сторон до появления румяного оттенка.
Готовые толстые жареные блины подают с цветной посыпкой и различными сладкими соусами и поливками.
