Булочки с творогом
![](https://pojrem.ru/wp-content/uploads/vika-62.png)
Автор: Виктория Волкова
4/5 - (72 голосов)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-00.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-01.jpg)
Ингредиенты
- Мука - 500 г
- Дрожжи сухие - 12 г
- Молоко - 200 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Творог - 0,3 кг
- Яйцо (для начинки) - 1 шт.
- Сахар (для начинки) - 100 г
- Сахар ванильный - 1 ч.л.
- Сметана - 200 г
- Сахарная пудра - 100 г
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 6
Время приготовления - 2 ч
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-02.jpg)
Как приготовить
Предварительно следует приготовить дрожжевое тесто. Для этого сразу надо заняться опарой. Свежие дрожжи растереть с 1,5 ст.л. сахара, перемешать с одним стаканом тёплого молока, сахар должен полностью раствориться. Оставить бродить дрожжи на 5 мин. в тёплом месте. Пока дрожжи поднимаются, следует сливочное масло растопить на среднем огне, яйца растереть с сахаром, добавить соль и всё хорошенько перемешать с оставшимся тёплым молоком до растворения кристалликов сахара. Когда опара подошла, добавить в неё яйца с сахаром и молоком. Туда же просеиваем постепенно муку, постоянно перемешивая, сначала можно ложкой, а когда тесто станет более густым, то перемешивать руками. После того как будет засыпана вся мука, добавить туда же растительное масло и ещё раз перемешать. Тщательно перемешанное тесто переложить в глубокую миску, смазанную предварительно растительным маслом, накрыть чистой сухой салфеткой и оставить в тёплом месте минут на 25. Когда тесто подойдёт, обмять его аккуратно руками и ещё на 10 минут оставить. Затем тесто хорошенько вымесить, если будет немного прилипать к рукам - ничего страшного. Тесто готово.![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-03.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-04.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-05.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-06.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-07.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-08.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-09.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-10.jpg)
![](https://pojrem.ru/img2/k-3586-11.jpg)
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями: