Пирожки с горохом

4/5 - (78 голосов)

Если хотите, чтобы ваши родные были сытые и довольные, приготовьте аппетитные и румяные пирожки с горохом. Домашние пирожки – это вкусный перекус на протяжении целого дня. Их удобно захватить с собой на работу, в дорогу, на пикник. Сытный перекус вам гарантирован. Можно приготовить дрожжевое тесто, если у вас позволяет время, или тесто для пирожков на кефире. Второй вариант намного быстрее, да и выпечка получается очень вкусной и воздушной.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 700 г
Соль - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Кефир - 500 мл
Горох - 400 г
Вода - 4 стакана
Масло подсолнечное - для жарки

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Как приготовить

Первым делом подготовьте горох. Его желательно сварить заранее. Если у вас есть мультиварка-скороварка, воспользуйтесь ею. Для приготовления гороха в скороварке его можно не замачивать в воде. В ином случае горох тщательно промойте в проточной воде и залейте, лучше на ночь. Потом варите в толстостенной кастрюле до консистенции пюре. Чтобы горох полностью разварился, понадобится около двух часов, в мультиварке-скороварке - 40 минут. Если гороховая каша получилась жидковатой, не переживайте - после полного остывания она хорошо загустеет.

Когда горох уже сварен и остыл, можно приступать к замесу теста. В глубокую миску налейте кефир любой жирности. Добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 5-7 минут.