Как приготовить лазанью в домашних условиях

4.5/5 - (77 голосов)

Лазанья - вкусное и сытное блюдо итальянской кухни. Многие хозяйки уже экспериментировали с этим блюдом и наверняка уже нашли для себя идеальный вариант лазаньи. Хотим предложить вам наш вариант приготовления, лазанья получается очень сочной и вкусной.

Ингредиенты

Листы для лазаньи - 6 шт.
Фарш мясной - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон мясной - 1 ст.
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 80 г
Мука пшеничная - 60 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сыр - 250 г

Информация

Первое блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 0 ч 50 мин

Как приготовить

Обжарим рубленый лук на растительном масле до мягкости, добавим мясной фарш и разомнем лопаткой. Слегка обжарим на среднем огне в течение 10 минут. Томатную пасту разведем в мясном бульоне и выльем в мясной фарш. Посолим, поперчим, прикроем крышкой и тушим минут 10 на среднем огне.

Пока фарш тушится, приготовим соус Бешамель. В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопим сливочное масло, добавим муку и, не снимая с огня, перемешаем деревянной лопаткой или венчиком. Тонкой струйкой вливаем молоко и помешиваем. Соус начнет густеть (молока может понадобится чуть больше или чуть меньше, зависит от желаемой густоты). Солим, перчим, доводим до кипения, постоянно помешивая. Соус готов.