Ёжики из фарша с рисом в духовке

5/5 - (42 голосов)

Для приготовления ёжиков с рисом не понадобится много времени и ингредиентов. Это блюдо любят взрослые и дети, ведь с самого детства нам давали их в детском саду и в школе на обед. Фарш может быть свиной, говяжий или куриный, все зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить ёжики из фарша с рисом в духовке.

Ингредиенты

Фарш мясной - 600 г
Рис - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 7 шт.
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

В мясной фарш добавить промытый рис, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Разделить фарш на 7 равных частей и сформировать шарики. Сложить в огнеупорное блюдо.

Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Ёжики покрыть зажаркой из лука и моркови.

Аккуратно налить крутой кипяток так, чтобы ёжики были залиты наполовину, слегка посолить и поперчить. Прикрыть фольгой, поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.