
Чтобы и зимой иметь возможность готовить вкусные блюда с болгарским перцем, предварительно следует узнать, как заморозить перец на зиму. Эта заготовка добавит вкус лета в горячие блюда: супы и борщи. Придаст аромат вторым блюдам и станет прекрасным продуктом для создания салатов. Для заморозки выбирайте болгарский перец различных цветов, чтобы заготовка колоритнее смотрелась в тарелках. Можно заморозить целые бочонки перцев или их нарезку кубиками, но привлекательнее всего добавлять в блюда нарезку лентами или брусочками.