Подруга-продавец рассказала, как торговые сети избавляются от просроченных товаров

Подруга уже много лет трудится продавцом. Работала уже, наверное, во всех крупных торговых сетях и часто рассказывает много интересного про свою работу.

Оказывается, столкнуться с просрочкой в крупных магазинах не так уж и сложно. Вот несколько моментов, на которые, с ее слов, нужно обращать внимание, чтобы не купить просроченный товар.

Можно ли доверять акционным товарам?

Каждую неделю молодые мамы, пенсионеры и самые разные слои населения караулят скидки на тот или иной продукт. Но часто под акционным предложением скрывается огромное желание продавца сбыть залежалый товар.

Как правило, срок годности продукта со скидкой еще не истек, но на грани. Важно, внимательно смотреть на дату производства уцененного товара, чтобы не пришлось его есть сразу после покупки или выкидывать на следующий день в мусорное ведро, как просрочку.

Нарушение условий хранения, что сокращает срок годности товара

Чаще всего срок годности сокращается из-за нарушения температурного режима хранения замороженных продуктов.

Также срок годности товара сокращается и при неправильном уходе за морозильными камерами. Их нужно регулярно размораживать.

Негативно влияет на срок годности и вкусовые качества продуктов и повторное их размораживание и замораживание.

Неправильный температурный режим в торговом зале провоцирует развитие плесени на овощах, фруктах и других продуктах.

Продукты группы риска

К особо скоропортящимся продуктам относят:
- сливки пастеризованные;
- мясные и рыбные полуфабрикаты охлажденные;
- сырые и отварные овощи;
- пирожные и сладости с кремом.

Просто скоропортящиеся продукты – это молочные продукты, яйца, колбасные изделия вареные, сладости и с долей влаги от 13%, пресервы, майонез, маргарин.

Как "продлевают" сроки годности продавцы в сетевых магазинах

Товары, у которых истекает срок хранения, чаще всего располагают на самом видном месте, а потом могут не убрать вовсе.

Если вам все же «повезло» купить товар второй свежести, можете обменять его на другой, из более поздней поставки: главное, чтобы был чек. Но будьте уверены, что кефир, который вы вернули, положат обратно на его место…

Но есть другие махинации. Так, продавцы могут переклеивать ценники, тем самым продлевая срок годности. Цена на товар при этом слегка снижается.

И наконец, есть риск купить просроченное мясо в отделах кулинарии, а также в виде фарша…

Механизмы утилизации просроченных продуктов у нас только осваивают, поэтому на сегодняшний день, к сожалению, защита от некачественного товара, в большей степени, задача покупателей.