Рубленные котлеты из куриного филе

5/5 - (47 голосов)

Если вы задаетесь вопросом, чем так хороши рубленые котлеты из куриного филе, то вот их основные преимущества: такие котлеты быстро готовятся, для их приготовления используется минимум простых продуктов и не требуется мясорубка.

Ингредиенты

Куриное филе - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Пряности сушеные - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль
Перец

Информация

Второе блюдо
Порций - 2.
Время приготовления - 30 минут.

Как приготовить

Нарезать куриное филе мелкими кусочками.

Слегка взбить в миске яйцо с майонезом или со сметаной, после добавить муку и перемешать.

Добавить нарезанное филе, посолить, поперчить, добавить по вкусу пряностей и тщательно все перемешать.

Сковороду разогреть на среднем огне и налить масло. Приготовленную смесь выкладывать столовой ложкой (примерно по одной полной ложке).

Куриные котлеты обжарить в течение 2-3 минут с двух сторон. Затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 5-6 минут. Затем можно убрать крышку и на 1-2 минуты увеличить огонь для того, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой. Если сковорода небольшого размера, необходимо жарить котлеты в два захода (из одного куска филе получается 6-7 котлет).