Запеканка из картофельного пюре
Мы хотим предложить вам рецепт вкуснейшей и простой в приготовлении запеканки из картофельного пюре, перед которой не устоит ни один член вашей семьи. Редко можно встретить человека который не любил бы картошку.
Сейчас, когда за окном конец августа, а значит, время сбора урожая, этот плод присутствует на столе почти у каждой хозяйки, потому что невозможно не побаловать себя разными блюдами из картофеля.
Приготовление займет у вас минимум времени и затраченных средств, зато принесет массу удовольствия от нежного вкуса этого блюда. Подавать запеканку можно с мясом, рыбой, грибами или как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Сливочное масло - 80 г
- Сыр - 130 г
- Сливки 10% - 150 мл
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - для смазки формы
Информация
Второе блюдоПорций - 3
Время приготовления - 0 ч 40 мин
Как приготовить
Вымойте и очистите от кожицы картошку, поместите в кастрюлю, залейте водой и варите до закипания на сильном огне.
После убавьте огонь, снимите пену, подсолите по вкусу и варите до готовности. Проткните ножом картошку, если она мягкая, можно слить воду.
Добавьте масло, сливки.
Растолките при помощи толкушки в пюре, остудите до комнатной температуры.
В картофельное остывшее пюре вбейте яйца и как следует перемешайте, чтобы получилась однородная масса. На этом этапе можно добавить для пикантности любимые специи или свежую зелень.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофельную массу, разровняйте.
Сверху разложите сыр. Если сыр тертый, то посыпьте его горочкой так, чтобы он не свисал по краям, а иначе он будет гореть во время запекания.
Поставьте в разогретую до 210 градусов духовку и запекайте до появления румяной корочки, приблизительно 20 минут.
Картофельная, сытная и очень вкусная, запеканка готова, подавать ее нужно в горячем виде. Приятного аппетита!
