Курица терияки

5/5 - (70 голосов)

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления курицы терияки - знаменитого азиатского блюда. Оно представляет собой филе курицы, нарезанное длинными кусочками и запеченное в медово-соевом соусе с пикантными нотками перца.

Ингредиенты

Филе куриное - 1 кг
Соевый соус - 125 мл
Уксус яблочный - 4 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Чеснок - 5 зубчиков
Крахмал - 0,5 ст.л.
Имбирь - 50 г
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 50 г

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч

Как приготовить

Первым делом нам нужно подготовить все необходимые продукты: куриное филе, соевый соус, уксус, мед, чеснок, крахмал, имбирь и перец. Приготовление блюда начинаем с соуса. Взять имбирь, почистить его и натереть на мелкой терке. Чеснок тоже нужно почистить и мелко нарезать (или измельчить его при помощи чесночницы). Далее достать кастрюлю, вылить в нее соевый соус, яблочный уксус, добавить нарезанные имбирь и чеснок, мед.

Молотый перец развести в 50 мл воды и вылить в кастрюлю, добавить крахмал. Тщательно все перемешать.

Поставить кастрюлю с соусом на средний огонь и довести до кипения, при этом не забывайте его помешивать. После того как соус закипит, поварить его еще несколько минут, пока он не загустеет. Потом снять кастрюлю с огня.

Теперь переходим к куриному филе: его нужно очистить от лишнего жира и нарезать ломтиками.

Залить куриное филе готовым соусом “Терияки”.

Взять небольшой кусочек сливочного масла, нарезать на небольшие кусочки и добавить к курице.

Поставить куриное филе с соусом в разогретую до 220 градусов духовку запекаться на 30 минут. При этом рекомендуем вам помешивать мясо в процессе готовки, чтобы оно равномерно пропиталось соусом. Когда блюдо будет готово, достать его из духовки.

Отлично, курица в соусе “Терияки” готова, раскладывайте ее по порционным тарелкам. Данное блюдо лучше подавать к столу с каким-нибудь гарниром, например с рисом или картофельным пюре. Приятного вам аппетита!