Ленивые пироги

4/5 - (82 голосов)

Ленивые пироги - это вкусно, сытно и быстро. Предлагаем простой рецепт домашних пирожков с начинкой для ленивых. В ее качестве можно использовать жареную капусту, жареный фарш, сыр. Если вы хотите приготовить сладкие пирожки, то в тесто добавьте сахар по вкусу, а в качестве начинки возьмите любые фрукты и ягоды. Рецепт идеален, если вдруг к вам нагрянули гости, а к чаю ничего не оказалось.

Ингредиенты

Сметана (йогурт, кефир) - 350 г
Мука - 2 ст.
Яйца куриные для теста - 1 шт.
Растительное масло для теста - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Лук зеленый - 1/2 пучка
Яйца для начинки - 3 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 12 шт.
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Как приготовить

В глубокую миску выложите сметану (йогурт, кефир), яйца и растительное масло. Отдельно соедините сухие ингредиенты: половину муки, разрыхлитель, соль. Перемешайте и отправьте в миску к жидким ингредиентам. Замесите тесто, оно получится не густым. Это нужно для того, чтобы начинка распределилась равномерно.

Яйца сварите вкрутую, остудите, мелко порубите и отправьте в тесто. Лук вымойте, обсушите, мелко порубите, переложите в тесто и перемешайте.

Добавьте остальную муку и замесите плотное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Руки смажьте растительным маслом и сформируйте из теста пирожки нужного размера, сложите заготовки на доску, присыпанную мукой. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Его должно быть достаточно много, чтобы пироги могли обжариться и по бокам. Выложите заготовки в сковороду и жарьте на среднем огне до румяности.