Картошка фри в духовке

5/5 - (61 голосов)

Какая хозяйка не стремится готовить картофель так, чтобы он был хрустящим и одинаково поджарен? Хорошо, когда этот навык давно отработан, и нет никаких проблем, чтобы угостить гостей картофелем фри. Однако способов приготовления вкусного картофеля тоже немало. Один из них – это запекание в духовке. Чем хорошо, когда блюдо готовится в духовом шкафу? Во-первых, это несомненно сохранность максимальной ценности витаминов. Во-вторых, меньшее количество масла. Ну а в-третьих, картофель в духовке проходит обжарку со всех сторон и готовится быстрее. Есть люди, которые страдают от кухонных испарений и не любят аромат, остающийся после жарки, когда блюдо уже давно съели. Тут тоже на выручку придет духовка. Никаких капель масла вокруг, чистая плита и изысканное, равномерно пропеченное угощение.

Ингредиенты

Картофель - 1,5 кг
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Картофель надо очистить от кожуры и хорошо промыть. Если вы не сразу собираетесь его жарить, лучше залить его водой, иначе он потемнеет и высохнет. Нарезать можно соломкой, но не слишком мелкой. Также подойдет нарезка в форме секторов.

Чтобы картофель не прилип к противню, последний застилается пергаментом, а сверху выкладываются в один слой нарезанные ломтики.

Теперь эти ломтики сверху поливаются маслом. Также на данном этапе надо картофель посолить. Лучше будет еще раз все хорошо руками перемешать. Тогда соль и масло равномерно распределятся по всем кусочкам.

Запекать картофель нужно при средней температуре, не более 180 градусов около 40 минут. На последние 20 минут можно включить верхний подогрев или обдув. Готовый картофель подают с любым соусом и веточкой укропа.