Моти

Автор: Нина

5/5 - (95 голосов)

Моти - это десерт японской кухни. Готовится из рисовой муки и может быть с самыми разными начинками: шоколадной, ягодной, фруктовой, а также с традиционной - сладкой пастой из фасоли адзуки. Предлагаем доступный рецепт этого лакомства с консервированной клубникой.

Ингредиенты

Мука рисовая - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Вода - 1 ст.
Клубника консервированная - 8 шт.
Крахмал - 1 ч.л.
Уксус - 2 г
Краситель пищевой - 0,5 ч.л.

Информация

Десерт
Порций - 4
Время приготовления - 15 мин
Японская

Как приготовить

Соедините в миске, пригодной для нагревания, рисовую муку, сахар, воду и уксус, а также выбранный краситель. Перемешайте.

Нагрейте, помешивая, полученную массу на пару или в микроволновке циклично 2-4 раза по 1 минуте при мощности 600-750 с периодическим перемешиванием.

Посыпьте поверхность крахмалом, чтобы рисовая масса не прилипала. Сформируйте из охлажденной рисовой массы брусок, нарежьте его на 6-8 равных частей. Каждую часть нужно расплющить в лепешку и завернуть в неё ягоду консервированной клубники.