Винегрет с горошком

4.9/5 - (38 голосов)

Винегрет - самый вкусный и полезный салат в холодное время года и не только. Его можно приготовить с фасолью, горошком, грибами. Вместо солёных огурцов очень часто используют квашеную капусту. В любом варианте салат получается очень вкусным.

Ингредиенты

Свекла - 350 г
Картофель - 350 г
Морковь - 350 г
Огурец солёный - 350г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное - по вкусу
Горошек зелёный консервированный - 400 г

Информация

Салат
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Все овощи тщательно промойте. Свеклу, картофель, морковку опустите в кипящую подсоленную воду. Варите до мягкости всех овощей. Картошка и морковка варятся намного быстрее, чем свекла. Варёные овощи остудите и очистите от кожицы. Очищенные картофель и морковку нарежьте небольшими кубиками и поместите в глубокую миску.

Свеклу и огурчики нарежьте такими же кубиками, добавьте в салатную тарелку.

Откройте баночку горошка, слейте жидкость. Горошек добавьте к овощам.

Очистите луковицу, нарежьте мелкими кусочками. Все ингредиенты тщательно перемешайте, посолите, поперчите. Заправьте подсолнечным маслом. Винегрет с горошком готов.