Деруны

4/5 - (40 голосов)

Картофельные блинчики относятся к категории «домашнего фастфуда». У каждой хозяйки есть собственная методика приготовления этого блюда. Предлагаем вам универсальный рецепт вкуснейших дерунов из классического набора ингредиентов.

Ингредиенты

Картофель - 500 г
Мука - 1 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 30 мин

Как приготовить

Лук очистить от шелухи, а картошку от кожицы. Промыть все водой. В блендере перемолоть луковицу. Измельчить на средней терке картофель.

В большую миску выложить тертый картофель и добавить пюре из лука. Вбить куриное яйцо, добавить муку. Посыпать основу для дерунов перцем и солью.

Тщательно смешать все ингредиенты лопаткой.

Влить масло растительное в глубокую сковороду и накалить его. Уменьшить огонь наполовину. Выложить ложкой картофельный фарш в сковороду, формируя небольшие блинчики. Если вы любите поджаристые деруны, то старайтесь сделать лепешки более тонкими. Готовить блинчики до образования золотистой корочки.

Затем перевернуть деруны и поджарить еще немного.

Готовые деруны положить на бумажное полотенце. Используя этот прием, вы сможете убрать остатки жира и снизить калорийность блюда. Аппетитные картофельные блинчики следует подавать со сметаной (либо с соусами на ее основе) и чесноком. Приятного аппетита!