Капуста тушеная с мясом

5/5 - (87 голосов)

Это практически самый "ленивый" рецепт приготовления мяса, потому что он не требует постоянного присутствия, не требует добавления специй, зато результат радует и количеством, и вкусом. Тем более, что в зимнее время капуста заменяет свежие овощи и делает мясное блюдо более сытным. Итак, читайте рецепт капусты тушеной с мясом.

Ингредиенты

Квашеная капуста - 500 грамм
Свинина - 700 гр.
Вода
Растительно масло

Информация

Второе блюдо
Порций - 6.
Время приготовления - 1 час.

Как приготовить

Мясо режем крупными кусочками и выкладываем в разогретое масло - жарить можно в казане или на сковороде.

Капусту режем на кусочки.

Обжариваем мясо со всех сторон.

Примерно через 15 минут добавляем капусту.

Хорошо все вместе перемешиваем, добавляем воды и закрываем крышкой. Пусть тушится на небольшом огне. Периодически открываем крышку, мешаем содержимое казанка. Если есть необходимость - доливаем воду.

Последние 10-15 минут жарим капусту с мясом без воды (она должна выпариться) в открытом казане или сковороде. Никаких специй не добавляем! Капуста должна дожариться до светло-коричневого оттенка, а мясо хорошо прожариться.