Говядина по-китайски

Автор: Нина

5/5 - (72 голосов)

Говядина, приготовленная в китайском стиле, получается мягкой, ароматной и в пикантном соусе. Предлагаем вариант, в котором её сначала маринуют в соевом соусе с крахмалом и острыми перцами, затем обжаривают и далее тушат с помидорами и имбирем.

Ингредиенты

Говядина мякоть - 600 г
Помидоры - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Перцы молотые - по вкусу
Корень имбиря - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 45 мин
Китайская кухня

Как приготовить

Для приготовления маринада перемешайте соевый соус с крахмалом и перцами.

Говядину нарежьте брусочками сечением примерно 1,5x1,5 и длинной 4-5 см. Поместите в маринад на 15-20 минут.

С помидоров удалите кожицу, нарежьте их на 6-8 долек. Корень имбиря и лук нашинкуйте.

Обжарьте кусочки говядины до румяной корочки на сильном огне, а затем на среднем огне - практически до готовности. Затем рекомендуется убрать мясо со сковороды и потушить на ней кусочки овощей и имбиря, а затем вернуть мясо и тушить все вместе.