Нелюбимая гречка может стать любимой, если научиться ее готовить вкусно. 5 рецептов с полезнейшим продуктом никого не оставят равнодушным

Раньше у меня гречка ассоциировалась с больничным меню: разваренная, водянистая, почти безвкусная. Напрочь отбивает аппетит...

Но это слишком полезная крупа, чтобы отказываться от нее из-за неумения готовить. Поэтому я научилась варить ее так, что вся семья ест с аппетитом. Попробуйте 5 простых рецептов, которые вам однозначно понравятся.

Рецепты рассчитаны на 2 ст крупы.

Когда нет времени на полноценную готовку, мой фаворит – гречка с тушенкой в мультиварке

Понадобится: морковь и лук по 1 шт, банка тушёнки - 300-500 гр, соль.

1. Обжариваю лук и кубики моркови в течение 10-15 минут.


2. Добавляю крупу и тушенку к зажарке, наливаю воду в пропорции 1:2.


3. Устанавливаю режим "плов или крупа". Через 45-50 минут будет готово.

Получается ароматная, рассыпчатая крупа и нежное мясо.

Я считала несовместимыми гречку и сыр, пока не попробовала ее в горшочке под сырной шапочкой.

Готовим из доступных продуктов: жирное мясо – 200 гр, лук – 1 шт, сыр – 60-100 гр, масло для жарки, соль.

1. Мясо с луком жарю до полуготовности, варю крупу.


2. Смешиваю, распределяю по горшочкам.


3. Сверху делаю шапочку тертого сыра.


4. Отправляю в горячую духовку на полчаса при 180-200 градусах.

Еще одна вариация блюда: в виде запеканки в глубоком противне. Моя мама любит именно такую подачу.

Гречка с печенью

• - Куриная печень – 400 гр;


• - Сладкий перец – 3-4 шт;


• - Морковь, перец чили, лук по 1 шт;


• - Соль.

1. Лук нарезаю полукольцами, перцы и морковь соломкой.


2. По несколько минут жарю овощи. Первым – лук, далее по очереди идут перчик чили и морковь.


3. Добавляю печень, перемешиваю, обжариваю еще 5 минут.


4. В последнюю очередь отправляю на жарку перец. Солю по вкусу и тушу 5 минут.


5. Засыпаю крупу, перемешиваю и наливаю воды на 1 см выше каши.


6. Варю под крышкой 20 минут.

Сочетание курица + грибы ничем нельзя испортить, даже гречкой.

Понадобится в равных пропорциях крупа, курица, грибы какие есть, по 1 штуке лук и морковь, масло для жарки и специи.

1. Обжариваю лук, морковь.


2. Добавляю мясо, жарю около 10 минут.


3. Высыпаю грибы и тушу еще столько же.


4. Добавляю гречу, воду и варю на слабом огне минут 20.

Также простой способ сделать гречку сочной – добавить к ней овощи.

Шинкую и тушу лук, кабачки брусочками, мелкими кубиками шпинат.

Засыпаю гречневую крупу в сотейник с зажаркой, подливаю воду и томлю до готовности около 20 минут. Полезный и сытный гарнир готов.

Диетический вариант блюда: запечь морковь и кабачки в духовке. Калорийность 141 ккал на 100 гр.

Лайфхаки для того, чтобы влюбить в гречку всю семью:

1. Заливайте крупу мясным бульоном, а не водой. Разница непередаваемая.


2. Томатная паста идеально сочетается с гречей, если добавить ее на этапе зажарки, так пресная каша становится полноценным блюдом!


3. Не наливайте много воды: крупа впитает остатки в себя, и вкус блюда изменится.

Нет ничего проще и родней гречки. Одному нравится разваренная крупа, другому зажаренные целые зернышки. Экспериментируйте с временем готовки, любимыми травами, овощами и тогда она всегда будет желанной на вашем столе.