Слоеный салат с крекерами стал любимчиком на нашем столе и в праздники, и в будни
Слоеный салат с крекерами готовится из простых продуктов, но получается очень вкусным, нежным и сытным. На создание блюда уходит мало времени, что особенно подходит тем, кто не любит долго стоять у плиты. Оригинальный, красивый салат уместен как для семейной трапезы, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 200 граммов печенья крекер;
- 1 банка рыбы консервированной;
- 5 яиц;
- 50-70 граммов зеленого лука;
- 100 граммов твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- майонез.
Крекеры нужно брать солоноватые, желательно без всяких добавок и посыпок или со вкусом сыра и лука. Из рыбных консервов хорошо подойдут: горбуша, лосось, тунец, сардина или сайра в собственном соку.
При необходимости количество ингредиентов увеличивают или уменьшают вдвое.
Приготовление
Яйца отваривают в кипящей воде около 10 минут, остужают и очищают от скорлупы. Желтки откладывают в сторону, белки натирают на мелкой терке и смешивают с 2 ложками майонезами.
В квадратную форму или салатницу выкладывают 1/3 часть крекеров плотно друг к другу, равномерно смазывают яичной массой.
Сверху выкладывают снова печенье. Открывают консервы, перекладывают рыбу в тарелку, разминают вилкой и выкладывают равномерным слоем на крекеры. Отдельно смешивают майонез с измельченным чесноком. Полученную массу распределяют по рыбе и посыпают мелко нарезанным луком, можно дополнительно нанести тонкую сеточку из соуса.
Далее выкладывают оставшееся печенье.
Сверху посыпают тертым твердым сыром на мелкой терке. Обмазывают салат со всех сторон майонезной массой. Обсыпают закуску яичным желтком. По желанию украшают и убирают на 2 часа в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.
Нюансы приготовления слоеных салатов
Чтобы слои получились более воздушными и нежными, ингредиенты лучше натирать на весу прямо над формой или салатником и в процессе равномерно их распределять. Майонез желательно наносить с помощью кондитерского мешка полосками, так соуса не будет слишком много, и разравнивать ложкой без особых усилий, не приминая продукты.
Не стоит пренебрегать и оформлением, оригинальный салат украсит стол и создаст праздничную атмосферу.
Закуску можно украсить зеленью или маленькими помидорами. Красиво будет смотреться ромашка: круг делают из желтков, а лепестки из белков, вместо стебля с листочками подойдет укроп. Из долек огурца и порезанных пополам помидоров черри и зелени получатся красивые цветы. Можно просто посыпать зеленым луком, дольками маслин или зернами граната.
