Тесто для кулича в хлебопечке

Автор: Нина

3.9/5 - (74 голосов)

Предлагаем рецепт ароматного безопарного теста для куличей, которое можно приготовить как в хлебопечке, так и вручную. Пряности подбирайте на свой вкус. Мы рекомендуем корицу, ваниль, бадьян, анис, кардамон, имбирь в соотношениях по вкусу, а для цвета - шафран или куркуму. Небольшое количество алкоголя в тесте действует, как разрыхлитель и усилитель вкуса.

Ингредиенты

Мука - 300 г
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Пряности - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Изюм - 1 ст.
Коньяк - 1 ст.л.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 2
Время приготовления - 2 ч 10 мин

Как приготовить

Изюм вымойте, ошпарьте и залейте коньяком.

В контейнер хлебопечки влейте молоко, расплавленное сливочное масло, слегка взбитое яйцо, добавьте сахар, муку с пряностями и дрожжи.

Установите режим "дрожжевое тесто".

После звуковоего сигнала добавьте изюм вместе с коньяком.

Готовое тесто можно испечь в хлебопечке на режиме "выпекание", установив время. А для правильной формы традиционных куличей переложите его в формы и пеките в духовке. Рекомендуется воткнуть лучинки, чтобы куличи при выпекании не перекашивало.

Пеките куличи в разогретой духовке при 180-200 градусах, время зависит от размеров куличей. Такие небольшие как на фото - около получаса. Затем украсьте глазурью по своему вкусу: сахарной, белковой или шоколадной.