Попробуйте запечь говяжью вырезку по нашему рецепту.
Ингредиенты
- Духовая говядина - 700 г
- Соль - по вкусу
- Соус песто - 2 ст.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец - по вкусу
Информация
Второе блюдоПорций - 2
Время приготовления - 1 ч 40 мин
Кусок мяса нужно нашпиговать чесноком.
Положить его на фольгу, натереть солью и перцем, сверху смазать соусом.
Плотно завернуть в фольгу и уложить в огнеупорное блюдо. Поставить говядину в разогретую до 180-190 градусов духовку запекаться на 1 час 40 минут.
Говядина, запеченная в духовке, готова.
Приятного аппетита!
Рекомендуется брать мясо молодого животного, оно будет сочнее и мягче. Лучше, если в нем имеются жировые вкрапления. Идеально подойдет лопаточная часть, вырезка или филе.
Время тепловой обработки зависит от размера куска и части туши, обычно мясо проверяют зубочисткой или тонким ножом: из мякоти должен вытекать совершенно прозрачный сок.
Рекомендуем! Очень вкусно получится, если подать к мясу кисловатые или острые соусы на основе ягодного или фруктового пюре, например: гранатовый [1], брусничный [2].
Смотрите, как приготовить ароматное, сочное и нежное мясо: