Предлагаем вариант приготовления жареной красной рыбы.
Ингредиенты
- Форель - 500 г
- Лимон или лайм - 0,5 шт.
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Горчицу зернистую - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
Информация
Вторые блюдаПорций - 4.
Время приготовления - 25 минут.
Очистите и нарежьте рыбу на порционные кусочки. Приготовьте маринад из соуса, масла, лимонного сока (по вкусу) и горчицы.
Маринуйте 15-20 минут.
Форель нужно пожарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте с долькой лимона и гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!
Ломтики рекомендуется нарезать толщиной не более 3 см. Масло следует брать в таком количестве, чтобы кусочки рыбы в процессе тепловой обработки свободно плавали в нем. Панировку лучше делать в измельченных овсяных хлопьях или муке.
Форель жареная на сковороде считается готовой, когда ее мякоть слегка расслаивается. Достичь этого можно гораздо быстрее, если накрыть посуду крышкой.
Рекомендуем! Перед обжариванием замаринуйте стейки форели в пикантном маринаде [1]. Рыба получается очень ароматная.
Смотрите, как быстро приготовить рыбу: