Если вы ещё никогда не пробовали готовить блины, или если пробовали, но что-то не получилось и вы решили, что это - это не ваш конёк, то непременно попробуйте приготовить их этим способом. Не получиться просто не может! Блины получаются тонкими, прозрачными, с хрустящими краями. Далее - рецепт блинов на кефире.
Ингредиенты
- Мука - 150 г
- Сахар - 80 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Яйца - 3 шт.
- Вода - 75 мл
- Кефир - 120 мл
- Сливочное масло - 50 г
Информация
ЗакускаПорций - 20 штук.
Время приготовления - 50 минут.
Как приготовить
В глубокой миске смешать муку, соль и сахар.
120 мл кефира соединить с 75 мл воды, размешать и добавить в миску.
Добавить в тесто 3 яйца и взбить венчиком до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и влить в тесто. Размешать.
Тесто должно получиться гладким, жидким и однородным.
На раскалённую сковороду налить тесто, приподнимая сковородку за ручку в разные стороны, выравнивая тем самым блин по диаметру. Смазывать сковороду маслом нет необходимости, так как тесто содержит сливочное масло. Поджарить до румяности, складывая стопкой в тарелке. Получаются очень вкусные тонкие блины на кефире. Для подачи на стол свернуть каждый из них треугольником и полить вареньем.