Приготовим бисквитный рулет с шоколадом и бананом. Рулет получается очень красивый на срезе и несомненно вкусный. Крем можете приготовить любой на ваше усмотрение.
Ингредиенты
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 250 г
- Мука - 1 ст.
- Какао - 3 ст.л.
- Банан - 2 шт.
- Творог - 300 г
- Сливки - 150 мл
- Горький шоколад - 50 г
- Сироп для пропитки - 100 мл
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 8
Время приготовления - 40 мин
Как приготовить
Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахаром до бела, добавить растопленный шоколад, какао.
Аккуратно соединить лопаткой белки с шоколадной массой и в несколько этапов добавить просеянную муку, масса не должна при перемешивании терять воздушность.
Противень застелить пекарской бумагой, распределить равномерно тесто и поставить выпекать в разогретую до 190 градусов духовку на 12 минут.
Готовый бисквит немного остудить и теплым свернуть в рулет вместе с бумагой, оставить до полного остывания.
Сливки взбить с сахаром, добавить пастообразный творог и взбить крем.
Остывший рулет развернуть, пропитать сиропом, смазать кремом, на край выложить бананы, разрезанные для удобства на 3 части.
Свернуть рулет, украсить по желанию и оставить для пропитки на несколько часов. Приятного аппетита!