Вкусное лакомство к чаю. Можно приготовить с любой сладкой начинкой. Тесто не дрожжевое, но мягкое, вкусное и долго не черствеет. Используйте этот рецепт рогаликов со сгущенкой, чтобы разнообразить свое чаепитие.
Ингредиенты
- Сметана - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Яйцо - 1 маленькое или 1/2 шт.
- Разрыхлитель - 5 гр.
- Соль - 1/8 ч.л.
- Мука - 260 гр.
- Сахар - 4 ст.л.
- Вареное сгущенное молоко - 1/3 банки
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 32 рогалика.
Время приготовления - 45 минут.
Как приготовить
Просеять в миску муку, соль, разрыхлитель. В центре руками сделать небольшое углубление и добавить в него размягченное или растопленное сливочное масло. Затем яйцо, перемешанное со сметаной.
Замесить очень мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
Разделить тесто на четыре равные части. Из каждой раскатать круг примерно 16 см в диаметре, который необходимо разрезать острым ножом на 8 сегментов.
На каждый сегмент, на его широкую часть чайной ложкой выкладываем вареную сгущенку, немного отступая от краев.
Соединяем правый и левый углы.
Закручиваем рогалик, тщательно залепив края.
Обмакиваем каждый из них верхней стороной в сахарный песок и складываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный спец бумагой для выпечки. Печь при 190С около 20 мин.
Рогалики готовы.