Предлагаем рецепт лимонного кекса на основе кефирного теста. Отличным дополнением в такое ароматное тесто будут свежие фрукты или сухофрукты, например, изюм.
Ингредиенты
- Мука - 2 ст.
- Кефир - 1 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Лимон - 0,5 шт.
- Растительное масло - 0,5 ст.
- Изюм - 0,5 ст.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Информация
Сладкая выпечкаПорций - 6
Время приготовления - 1 ч
Как приготовить
Взбейте кефир, растительное масло, сахар и яйца.
Добавьте муку, разрыхлитель и лимонную цедру, перемешайте и взбейте.
Изюм вымойте и вымочите несколько минут в лимонном соке или алкоголе (коньяк, ром, ликер...). Вмешайте подготовленный изюм в тесто.
Переложите тесто в смазанную форму и выпекайте в духовке при 180-200 градусах от 45 минут до 1 часа, в зависимости от размеров формы и свойств духовки.
Лимонный кекс с изюмом готов.