Для пиццы можно приготовить быстрое тесто, в котором используются кисломолочные продукты: кефир, сметана или сыворотка. Вместо дрожжей в состав такого теста идут сода или разрыхлитель. Если используете соду, печь нужно сразу же, а если разрыхлитель - тесто может подождать какое-то время.
Ингредиенты
- Кефир - 0,5 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1,5 ст.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
Информация
Несладкая выпечкаПорций - 1
Время приготовления - 5 мин
Как приготовить
Перемешайте кефир с небольшим яйцом и солью.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Быстро перемешайте всё до получения однородной и липкой, но пышной массы. Тесто кефирное для пиццы готово. Вымешивать и раскатывать такое тесто не нужно, достаточно просто распределить его по смазанному маслом противню влажными руками. Уложите на тесто начинку и пеките так же, как и пиццу на дрожжевом тесте.