Такое пюре может быть самостоятельным блюдом в пост или гарниром к мясным и куриным блюдам. Выбирайте фасоль любого сорта: белую или красную.
Ингредиенты
- Фасоль - 1,5 стакана
- Вода - 4 стакана
- Соль - по вкусу
- Ароматные травы - по вкусу
Информация
Второе блюдоПорций - 3
Время приготовления - 1 ч 10 мин
Как приготовить
Фасоль нужно замочить в холодной воде на 6-8 часов.
Затем слейте эту воду, залейте свежую из расчета 2,5-3 части воды на 1 часть фасоли и варите около часа. Для приготовления пюре фасоль лучше разварить.
Добавьте соль и ароматные травы, например, смесь итальянских или прованских.
Пюрируте фасоль блендером или толкушкой.