Котлеты по-министерски ещё иногда называют "куриные оладьи", потому что консистенция фарша больше напоминает тесто для оладушек. Они сочные, ароматные и очень вкусные.
Ингредиенты
- Куриное филе - 600 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Крахмал - 1,5 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Специи - по вкусу
Информация
Второе блюдоПорций - 9 штук
Время приготовления - 40 мин
Русская кухня
Как приготовить
Куриное филе либо мелко порубите, либо прокрутите через мясорубку вместе с луком в насадку с крупными ячейками. Добавьте сметану, яйцо, сухие или свежие травы, соль и перемешайте.
В результате получится фарш, напоминающий по консистенции оладьевое тесто.
Фарш нужно будет порциями ложкой выкладывать на сковороду с растительным маслом и жарить эти котлеты-оладьи с двух сторон до готовности.
Котлеты по-министерски готовы. Подавайте их с гарнирами и соусами по вкусу. Приятного аппетита!