Драники с картошкой и сыром – довольно сытное блюдо, которое несложно приготовить для своих домочадцев и подать со сметаной или как дополнение к обеду или ужину. Готовятся горяченькие блинчики очень быстро из клубней картофеля с добавлением твердого, желательно, сыра.
Любители картошки будут в восторге от золотистых драников с аппетитной корочкой. Их вкусно кушать сразу после обжаривания с чесночной заправкой или сметаной и даже майонезом.
Ингредиенты
- Картофель - 435 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 80 г
- Лук репчатый - 130 г
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Перец черный - по вкусу
Информация
Второе блюдоПорций - 2
Время приготовления - 0 ч 30 мин
Как приготовить
Возьмите картошку хорошего качества. Тщательно промойте в проточной воде, используя мочалку. Очистите. Натрите на средней или крупной терке.
Удалите шелуху с лука. Промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте очень мелко или воспользуйтесь кухонным комбайном и измельчите до кашицеобразной консистенции. Добавьте лук к натертой картошке.
Сыр покупайте уже проверенного производителя. Измельчите на такой же терке. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
К картофельной смеси вбейте яйца, насыпьте соль, измельченный перец, просеянную муку. Перемешайте ложкой.
Теперь понадобится подходящая сковорода для обжарки. Налейте в неё масло. Отправьте на огонь и хорошо разогрейте.
Вооружитесь ложкой и выложите картофельное тесто в виде круглых тонких лепешек. Чем тесто тоньше, тем более хрустящая будет корочка после обжаривания.
Жарьте на умеренном огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
Заранее подготовьте плоскую миску с бумажными полотенцами. Выложите жареные драники, чтобы удалить остатки используемого жира. Переложите на блюдо и угостите своих родных. Если оладьи остыли, перед подачей разогрейте их в микроволновой печи или духовке.
Картофельные драники с добавлением сыра готовы. Приятного аппетита!