Шоколадное желе
Предлагаем приготовить на основе какао и молока вкуснейший нежный и легкий десерт, вкус которого оценят и взрослые и дети.
Подать такое блюдо можно как на праздничный стол в качестве десерта, так и на обычный повседневный завтрак.
Ингредиенты
- Молоко - 1 ст.
- Вода - 70 мл
- Какао порошок - 2 ст.л.
- Сахарный песок - 2,5 ст.л.
- Ванильный сахар
- Желатин быстродействующий - 0,5 ст.л.
Информация
ДесертПорций - 1
Время приготовления - 0 ч 20 мин
Для начала зальем желатиновый порошок холодной кипяченой водой, хорошенько перемешаем и оставим набухать минут на 15-20. Затем, помешивая, прогреем на среднем огне.
Как только жидкость соберется закипать, сразу снимем с плиты, желатин не нужно кипятить.
Хотим обратить ваше внимание, что в нашем рецепте мы используем быстрорастворимый желатин. Если у вас другой, то обязательно ознакомьтесь с инструкцией на упаковке.
В миску высыпем шоколадный порошок, сахар, ванилин и тщательно размешаем.
Молоко (сливки) доведем до кипения на плите или в микроволновке, выльем в шоколадную смесь и перемешаем, чтобы сахар полностью растворился.
Кстати, многие не любят какао, его запросто можно заменить на несколько плиток горького шоколада с дроблеными лесными орешками, которые придадут более интересный вкус угощению.
Для этого нужно проварить его в молоке до полного растворения.
Тоненькой струйкой влейте желатиновый раствор в шоколадную массу, помешайте. Чтобы не было комочков в желе, процедите его для уверенности через сито.
Подготовьте подходящую посуду, например: креманки, стаканы или чашечки.
Разлейте будущее желе, остудите, затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Перед подачей украсьте по своему вкусу, идеально подойдет шоколадная стружка, свежая клубника или малина.
Желе с шоколадом готово. Приятного аппетита!
Я бы делала на основе сметаны. Сладкий вкус хорошо уравновешивается кислым, а это как раз сметана. Даже если использовать какао порошок, вкус все равно будет интереснее на кислом и достаточно жирном продукте. Можно еще добавить орешки: кешью, пекан или миндаль, бразильский или фундук, но грецкий орех я для такого десерта не беру, он придает ненужную горчинку.