Как порой надо мало, чтобы было много! Вот, например, для тыквенного варенья надо всего три компонента, а выход готового продукта внушительный, ароматный и очень вкусный. К тому же наш рецепт варенья из тыквы с лимоном предполагает быструю его варку.
Ингредиенты
- Тыква - 1 кг
- Лимон крупный - 1 шт.
- Сахар - 1 кг
Информация
КонсервацияВремя приготовления варенья из тыквы – 1,5 часа, из которых 20 минут необходимо для подготовки тыквы. Выход готового продукта – 1,5 литра.
Как приготовить
Ставим вариться сироп. Для этого в кастрюлю (объемом больше 3 литров) всыпать сахар и влить 1 стакан (200 мл) воды. Размешать и оставить на медленном огне до полного растворения крупинок сахара и начала медленного кипения.
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками 1,5(2)*1,5(2) см.
Лимон вымыть, обдать кипятком, нарезать вместе с кожурой кубиками. Измельчить в блендере.
В кипящий сироп всыпать тыкву и лимон. Перемешать.
Оставить вариться на медленном огне варенье около 1 часа. Сироп станет более жидким, а кусочки тыквы станут прозрачными.
Горячее тыквенное варенье можно закатать в стерилизованные банки, а можно переложить в чистую сухую тару, остудить, накрыть пергаментом и хранить в холодильнике. Приятного тыквенного чаепития.