Рецепт: свекла в духовке в фольге


свекла в духовке в фольге Запеченная свекла в духовке в фольге намного полезнее, чем отварная. Мало какой овощ сравнится со свеклой по количеству витаминов и минеральных солей. Из нее готовят большое количество блюд, холодных и горячих. Добавляют в салаты и закуски. Даже используют для приготовления десертов.

Ингредиенты

  • Свекла - 1 кг

Информация

Закуска
Порций - 6
Время приготовления - 2 ч

Свекла в духовке в фольге: как приготовить

Наиболее вкусная и пригодная для приготовления свекла среднего размера. Если корнеплоды более 10-15 см в диаметре, значит, это кормовой сорт и для пищи он не годится. Следует также обратить внимание на форму: если она деформированная, то, скорее всего, росла в неблагоприятных условиях. Лучше всего выбрать округлой или слегла приплюснутой формы. По цвету свекла должна быть насыщенного бордового цвета, без светлых полос. На кожице не должно быть вмятин, признаков гнили. Смыть с плодов все признаки загрязнения. Обрезать ботву и хвостик. Высушить плоды полотенцем.

Как известно, у фольги две стороны – глянцевая и матовая. Матовой стороной наружу свекла приготовится немного быстрее. Если фольга очень тонкая, следует сложить ее вдвое. Завернуть каждую свеклу отдельно в фольгу и выложить на противень швами вверх.

Если выпекание будет проводиться на решетке, под нее следует поставить поддон, так как во время выпекания свеклы выделится сок, который при попадании на дно духовки будет гореть. Для приготовления крупной свеклы потребуется полтора часа, для средней одного часа хватит. Проверить, готова она или нет, можно при помощи ножа или зубочистки. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Огонь выключить и оставить ее там еще на 30 минут.

Достать свеклу из духовки, снять фольгу и выложить на тарелку, чтобы она окончательно остыла.

Снять кожицу с плодов и применить по назначению. При желании украсить зеленью. Свекла, запеченная в фольге в духовке, готова. Приятного аппетита!

Категории блюда: В духовке,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - свекла в духовке в фольге - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: