Соус из айвы

Автор: Нина
Кулинар-любитель

Соус из айвы подходит к блюдам из мяса и птицы. Приготовьте его полностью из одной айвы или в сочетании с яблоком.

Ингредиенты

Айва - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Пряности - по вкусу
Хмели сунели - 0,5 ч.л.
Перцы молотые - по вкусу
Сахар - 2 ч.л.
Соль - по вкусу

Информация

Соус
Порций - 4
Время приготовления - 10 мин

Как приготовить

Разрежьте айву (и яблоко) пополам и запеките в микроволновке на МАХ в течение 2-3 минут до мягкого состояния.

Подготовьте специи по вкусу. Обычно это пряности (имбирь, корица, кардамон, кориандр), перцы (острые и/или душистые) и ароматные травы (смеси карри, хмели сунели и т.д.). Сахар можно заменить медом или сиропом.

Удалите сердцевинки с семечками, добавьте к горячим фруктам специи, сахар и соль и пюрируйте мякоть при помощи насадки блендера. Откорректируйте вкус готового соуса.

Соус из айвы

Оценка: 5. Всего голосов: 94