Рецепт: провесная скумбрия


провесная скумбрия Многие из нас любят солёную рыбу. Предлагаем приготовить провесную скумбрию в домашних условиях. Готовая скумбрия отлично сочетается с отварным картофелем. Мужская половина будет в восторге от такой закуски к бокалу холодного пива.

Ингредиенты

  • Скумбрия замороженная - 2 шт.
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Перец душистый горошек - 10 шт.
  • Перец чёрный горошек - 10 шт.
  • Соль - 6 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Вода - 2 л

Информация

Закуска
Порций - 4
Время приготовления - 0 ч 40 мин

Провесная скумбрия : как приготовить

Промойте скумбрию, удалите голову, очистите от внутренностей. Тщательно промойте в проточной воде, удалите чёрные плёночки. Обсушите бумажной салфеткой.
Приготовьте маринад. Возьмите чистую воду. Насыпьте соль, сахар, все специи, указанные в рецепте. Перемешайте до растворения соли и сахара. Налейте в подходящую ёмкость или трёхлитровую банку. Если любите более солёную рыбу, приготовьте солевой раствор покрепче.
Уложите подготовленную скумбрию. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте на 3 дня в холодильник.
Подвяжите хвостики крепкой ниткой и подвесьте в проветриваемом помещении на 1-2 дня для подсушивания.

Провесная скумбрия готова.
Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из рыбы,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - провесная скумбрия - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: