Рецепт: профитроли с сыром


профитроли с сыром Экспериментируя с начинками для профитролей, вы можете сделать невероятно вкусную закуску. Для этого вам понадобится только аппетитное хрустящее тесто и сыр.

Ингредиенты

  • Мука - 100 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сыр - 250 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Вода - 100 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень - 40 г
  • Соль - по вкусу

Информация

Закуска
Порций - 5
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Профитроли с сыром: как приготовить

Влить в кастрюлю воду. Положить в нее сливочное масло. Высыпать в емкость сахар и щепотку соли.
Довести смесь до кипения. Постоянно помешивать, чтобы консистенция стала однородной.
Высыпать всю просеянную муку в кастрюлю. Энергично замешать тесто и убрать его с плиты.
Тщательно вымешивая массу, добавить в нее яйца (по одному).
Консистенция теста должна стать однородной и тягучей.
Сливочным маслом смазать противень. Выдавить на него тесто кондитерским мешочком. Расстояние между профитролями должно составлять не менее 3 см.
Выпекать основу для закуски при 190 градусах в течение 20 мин. Убавить температуру до 160 и оставить тесто в духовке еще на 10 мин. Затем вытащить профитроли и сделать в каждом прокол ножом, чтобы вышел пар.
Из сыра, зелени и чеснока сделать начинку, смешав тщательно измельченные ингредиенты.
Срезать ножом верхушки профитролей.
Маленькой ложкой или кондитерским мешочком наполнить хрустящие шарики начинкой из сыра. Накрыть профитроли срезанными «шапочками». Закуска готова к употреблению. Блюдо отлично дополнит как обеденный, так и праздничный стол. Приятного аппетита!
Категории блюда: Закуски на праздничный стол,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - профитроли с сыром - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: лариса Добавлено Апрель 28, 2016 в 19:28

    в ингредиентах сахар не указан, в рецепте приготовления он уже есть. вопрос — откуда взялся сахар ?

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *