Рецепт: паштет из куриной печени с черносливом и орехами


Паштет из куриной печени с черносливом и орехами Предлагаем приготовить и попробовать изысканный на вкус паштет из куриной печени. Добавление при тушении печени сливок придает печени более нежную консистенцию, а добавление коньяка усиливает вкус.

Ингредиенты

  • Куриная печень - 0,5 кг
  • Лук - 1 головка
  • Чернослив - 5 шт.
  • Коньяк - 1 ст.л.
  • Сливки 15-20% - 100 мл
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Грецкие орехи - 0,5 стакана
  • Соль
  • Растительное масло
  • Сливочное масло - 100г

Информация

Закуска
Порций - 2.
Время приготовления - 25 минут.

Паштет из куриной печени с черносливом и орехами : как приготовить

Нашинкуйте лук и нагрейте его вместе с растительным маслом на сковороде.
Куриную печень промойте, очистите от лишнего и добавьте на сковороду к луку. Обжарьте со всех сторон.
Затем добавьте кусочки чернослива, соль, специи, коньяк, перемешайте и влейте следом сливки. Тушите около 8 минут на среднем огне.
Готовую печень вместе с образовавшимся соусом измельчите в пюре, затем добавьте обжаренные и измельченные грецкие орехи и перемешайте.
Полученный паштет разложите по формочкам или в другую посуду.
По желанию дополнительно можно залить паштет растопленным сливочным маслом.
После охлаждения вкусный паштет готов к подаче. Подавайте его на тостах, на крекере, на белом хлебе со сливочным маслом. Или, как истинные гурманы - с кисло-сладкими ягодными соусами. Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из куриной печени,
Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - паштет из куриной печени с черносливом и орехами - в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *