Рецепт: фаршированные баклажаны, запеченные в духовке


фаршированные баклажаны, запеченные в духовке Предлагаем вам вариант фарширования баклажанов с копчёной грудинкой. Такое блюдо порадует вас своим вкусом и не оставит равнодушными.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 6 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Грудинка копчёная - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сыр твёрдый - 250 г
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л

Информация

Закуска
Порций - 6
Время приготовления - 1 ч

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке: как приготовить

Натереть морковь на средней тёрке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Очистить помидоры и также нарезать кубиками.
Разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью, добавить помидоры. Тушить 2 минуты на медленном огне.
Грудинку нарезать мелкими кубиками.
Баклажаны помыть, разрезать пополам, не удаляя плодоножку. Сварить в подсоленной воде. Остудить и вынуть мякоть.
В миске смешать обжаренные овощи с мякотью баклажанов, нарезанной зеленью петрушки и грудинкой. По вкусу добавить соль, перец, выдавить чеснок.
Наполнить лодочки из баклажанов полученным фаршем, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку на 180 градусов. Запекать 20 минут.
Подавать эту закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из баклажанов, В духовке,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *