Рецепт: быстрые баклажаны


быстрые баклажаны Данный способ приготовления быстрых баклажан выручит хозяек в любой момент. Пикантное блюдо зачастую подают как закуску или салатик.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 350 г
  • Лук - 60 г
  • Чеснок - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки
  • Сахар-песок - 1/2 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Уксус 6% - 1,5 ч.л.

Информация

Закуска
Порций - 4
Время приготовления - 30 мин

Быстрые баклажаны: как приготовить

Ополоснуть баклажаны проточной водой. Срезать плодовые ножки. Нарезать овощи небольшой соломкой. Выложить их в глубокую миску и пересыпать солью. Оставить настояться минимум на полчаса.
Очистить от шелухи луковицу. Нашинковать ее кольцами средней ширины. Посыпать лук сахаром, солью. Сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.
Кусочки баклажан отжать руками для удаления лишней жидкости (сока). В разогретом подсолнечном масле поджарить овощи, нарезанные соломкой, около 10 мин.
Промариновавшийся лук немного отжать.
Поджаренные ломтики баклажан выложить в глубокую емкость. Добавить к ним маринованный лук. Очищенные зубчики чеснока пропустить через пресс, ввести в смесь овощей. Добавить немного свежемолотого перца. Тщательно смешать все компоненты. Дать баклажанам настояться около 1 часа.
По истечении срока ломтики баклажан с луком и чесночком можно подавать на стол. Тарелку украсить листьями салата. Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из баклажанов,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *