Рецепт: торт «дамские пальчики»


торт «дамские пальчики» Необычный тортик с нестандартным рецептом из копилки рецептов французских поваров. Это очень хорошее решение для тех, кто устал всю ночь печь кожи или использовать покупной вариант с домашним кремом. Торт «Дамские пальчики» не оставит равнодушным никого из гостей и порадует нежным вкусом.

Ингредиенты

  • Яйцо - 3 шт.
  • Мука - 1 стак.
  • Сметана 30% - 200 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сахарная пудра - 200 г
  • Вода - 1 стак.

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч 30 мин

Торт «Дамские пальчики»: как приготовить

Перед тем как приступить к приготовлению теста для торта, нужно сделать некоторые заготовки к крему. Сметану выложить на двойной слой марли и подвесить ее, чтобы избавиться от лишней жидкости. Конструкцию лучше всего поставить в холодильник, потому что для крема нам нужна будет холодная сметана.

Приступаем к тому, чтобы сделать тесто. Для этого в кастрюлю из нержавеющей стали нужно вылить воду, подождать пока она потеплеет на огне, и положить в воду масло.

Когда масло с водой начнет закипать, небольшими порциями начать вводить муку, не переставая помешивать.

Тесто оставить на некоторое время, чтобы оно немного остыло. Спустя полчаса-час, можно добавлять яйцо.

Его нужно аккуратно вмешать в тесто.

Теперь тесто надо положить в шприц или в кулинарный пакет. На противень застилается пергаментная бумага, и тесто выдавливается небольшими колбасками размером с палец.

Запекать «колбаски» надо примерно 15 минут при температуре 200 градусов и допекать при температуре 150 градусов до появления румяного цвета. По готовности противень надо достать из духовки, а содержимое остудить.

Переходим к приготовлению крема. Сметана уже избавилась от лишней жидкости и полностью готова к тому, чтобы стать кремом.

Выкладываем всю сметану в удобную емкость и сыпем сверху сахарную пудру.

Взбивать надо на максимальном режиме до густого состояния.

Приступаем к самому интересному - к самому торту. «Колбаски» из теста выкладываются слоями, каждый слой смазывается кремом.

Из указанных в рецепте компонентов получится три слоя. Все они, даже по бокам, тщательно промазаны сметанным кремом.

Последний слой можно украсить шоколадом, размазав его вместе с кремом. Торт нужно оставить в холодильнике на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Категории блюда: Торты,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями: