Рецепт: растегаи


растегаи Это сытная выпечка из дрожжевого теста с разнообразной начинкой. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить расстегаи с капустой.

Ингредиенты

  • Капуста - 1/5 кочана
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 сл.т.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мука - 2,5 ст.
  • Дрожжи - 25 г
  • Молоко - 180 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Желток - 1 шт.

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 5
Время приготовления - 1 ч 50 мин
Русская кухня

Растегаи: как приготовить

Замесить дрожжевое тесто из молока, ложки сахара, соли, дрожжей, яйца и растительного масла. Муку подсыпать постепенно и вымешивать тесто до абсолютной гладкости. Дать ему подняться. На это может понадобиться минут 40.
Приготовить начинку. В растительном масле слегка поджарить лук и тертую морковь.
Добавить нарезанную капусту, влить стакан воды и тушить при закрытой крышке до размягчения капусты. Затем посолить и поперчить по вкусу.
Начинка готова. Выложить ее на блюдо и остудить.
Тесто разделить на одинаковые части. Желток отделить от белка для смазки и взболтать.
Из каждой части теста скатать шарик. Расплющить его и в центр положить капусту. Сформировать расстегай. Для этого серединку нужно оставить раскрытой, а края хорошо защипать, чтобы швы не разошлись при выпечке.
Все расстегаи уложить на противень с пекарской бумагой. Дать им подняться, смазать подготовленным желтком и поставить выпекать до румяного цвета.
Готовые расстегаи выложить на блюдо и подавать.

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *