Рецепт: капустная запеканка


капустная запеканка Предлагаем приготовить вкусную капустную запеканку. Аппетитная запеканка дополнит домашний обед или ужин.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 575 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Масло сливочное - 40 г
  • Сухари панировочные - 20 г
  • Сыр твёрдый - 70 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 20 мин

Капустная запеканка: как приготовить

Промойте капусту. Нашинкуйте тонкой, короткой соломкой.
Опустите в кипящую, подсоленную воду. Проварите до мягкого состояния минут 15-20.
В отдельной глубокой мисочке взбейте сметану и куриные яйца.
Отваренную капусту откиньте на дуршлаг. Оставьте, чтобы стекла жидкость.
Добавьте сметанную заливку. Насыпьте соль и перец чёрный молотый. Перемешайте.
Глубокую форму для запекания смажьте небольшой порцией сливочного масла, посыпьте сухарями. Уложите капусту. Разровняйте лопаткой. Посыпьте тёртым твёрдым сыром и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Запеканка из капусты готова. Подайте к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Категории блюда: Запеканки, Капуста,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Jannylov Добавлено Декабрь 5, 2017 в 10:27

    Не люблю белокочанный сорт, запах не нравится. А вот цветная или ещё лучше брокколи, это мой вариант. И сделать их можно по такому же принципу, запечь в духовке. Сначала отварить соцветия в кипятке пять минут, потом выложить в форму и залить слегка взбитыми яйцами, сверху посыпать сыром. Просто и главное очень полезно.

    Ответить
  • Автор: Nayada Добавлено Декабрь 5, 2017 в 04:05

    Да, это очень подходит для ужина. Все мои домашние любят что-нибудь овощное и лёгкое.
    Обычно я тушу, поэтому запечённый вариант — новый для меня способ приготовления. Мои остались в восторге!
    У меня очень хорошая стеклянная форма, ничего не пригорело и не прилипло к стенкам (если хорошенько смазать маслом, конечно).

    Ответить
  • Автор: silvaW Добавлено Декабрь 4, 2017 в 16:08

    Я не варю капусту 15-20 минут, а ошпариваю кипятком, держу в горячей воде минут 5, добавляю мелко порезанный лук, натертую морковку. Готовлю также. Но вот с сыром не пробовала, не догадалась. Уверена, что будет вкуснее. Обязательно попробую. Спасибо!

    Ответить
  • Автор: EllePurple Добавлено Ноябрь 30, 2017 в 14:51

    Белокочанная уж больно долго остается твердой, низ за это время начинает подгорать. Я нашла два решения — стала использовать как раз-таки неглубокую, большую форму, а в другой раз просто заменила белокочанную на пекинскую. По вкусу получилось не хуже, и времени потратила меньше — листья этого вида очень мягкие и нежные, а из-за такой формы тепло быстрее «проникает, серединка не остается твердой и сырой.
    Из разных сортов сыра выбрала Гауду, вкус у него сливочный, горчинки почти что нет. И очень люблю добавлять побольше специй, куда уж без них — вот попробуйте купить специальные, где сразу сочетается много видов, и увидите, как преображается вкус.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *