Рецепт: индийские лепёшки


индийские лепёшки В наше время вегетарианская кухня становится всё популярнее. И индийскими лепёшками уже никого не удивишь. Сегодня мы вам расскажем о паратхе. Это такая разновидность лепёшек в Индии и Бангладеш. Будем точнее - Алю Паратха, а именно, картофельные лепёшки.

Ингредиенты

  • Мука - 1,5 ст.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Кипяток - 0,5 ст.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Чеснок - по желанию
  • Зелень - 1 пуч.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 5
Время приготовления - 1 ч
Индийская кухня

Индийские лепёшки: как приготовить

Из муки, воды и соли замесить тесто.
Для этого размешайте в муке соль, добавьте масло и, вливая кипяток, помешивайте.
Вывалите муку на стол и месите, пока оно не собьётся в эластичный шар. Тесту дать постоять 20 минут. Затем разделите его на несколько небольших кусочков размером с куриное яйцо.
Пока стоит тесто, сварите картошку, слейте с неё воду.
Зелень (зелёный лук, петрушки, укроп) мелко нарежьте и добавьте к картофелю. По желанию можете добавить чеснок.
Хорошо перемешайте.
Кусочек теста раскатать.
В середину выложить начинку, сложить конвертом.
Перевернуть на другую сторону и прижать ладонями.
Раскатать в тонкий блин. Раскатывать аккуратно, чтобы начинка не порвала тесто. Если порвала, то просто присыпать это место мукой.
Обжаривать с двух сторон на сухой сковороде.
Подайте индийские лепёшки с острым соусом. Приятного аппетита!
Категории блюда: Блюда из картофеля,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *