Рецепт: хычины


хычины Из более чем сорока видов начинок для хычинов одна из самых популярных - это творог или сыр с картошкой.

Ингредиенты

  • Творог - 200 г
  • Картофель "в мундире" - 3 шт.
  • Пучок укропа - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Кефир - 1 ст.
  • Вода - 1 ст.
  • Мука - 5 ст.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - для жарки

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч
Кавказская кухня

Хычины: как приготовить

Для приготовления теста перемешайте воду, кефир и муку. Замесите эластичное тесто. Хорошо обомните его, несколько раз с усилием киньте или стукните его об стол, затем дайте минут 20 тесту расстояться и отдохнуть.
Для начинки нужно натереть теплый картофель, порубить зелень укропа и перемешать их с творогом. Посолить по вкусу.
Разделите тесто на 10-12 кусочков. Каждый раскатывайте в небольшую лепешку и укладывайте на неё порцию начинки.
Заверните начинку в тесто, защипайте "мешочком".
Затем уже перед самой жаркой раскатывайте "мешочки с начинкой" в тоненькие лепешки толщиной около 3-5 мм.
Жарить хычины нужно на сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до момента, когда лепешка надуется. Т.е. жарьте одну сторону и, когда лепешка начнет вздуваться, переверните другой стороной. Готовые хычины смазывайте растопленным или размягченным сливочным маслом и складывайте стопкой. Приятного аппетита!
Распечатать Распечатать |
L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Рецепты дня