Рецепт: галета на цельнозерновой муке с тыквой и фетой


галета на цельнозерновой муке с тыквой и фетой Разнообразьте ваш рацион, приготовьте вкусную и полезную галету по нашему рецепту. Такую выпечку можно подавать к разнообразным супам и как самостоятельное блюдо с каким-нибудь сочным салатом.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта - 3 ст.л.
  • Мука пшеничная цельнозерновая - 3 ст.л.
  • Сыр пармезан - 30 г
  • Масло сливочное - 75 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • Прованские травы или сухой базилик - 1/2 ч.л.
  • Лук порей - 1 стебель
  • Тыква - 300 г
  • Топленое масло - 2 ст.л.
  • Оливковое масло рафинированное - 2 ст.л.
  • Фета - 70 - 80 г
  • Молоко - 200 мл

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 4 порции.
Время приготовления - 1 час 15 минут.

Галета на цельнозерновой муке с тыквой и фетой: как приготовить

Очистить и нарезать тонкими дольками тыкву, запечь в формочке, сбрызнув оливковым маслом, почти до готовности (около 20 минут).
Приготовить тесто. В глубокой посуде перетереть руками в крошку цельнозернвую и пшеничную муку с тертым на крупной терке холодным сливочным маслом и 1/2 ч.л. соли. Добавить тертый пармезан, снова перетереть руками. Добавить 3-4 ст.л. молока и собрать тесто в шар. Обвернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Бело-салатовую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Обжарить на топленом масле до мягкого состояния.
Добавить 125 мл молока и готовить на небольшом огне до выпаривания жидкости. Приправить солью, перцем, присыпать 1 ч.л. муки, перемешать и сразу снять с огня. Переложить в пиалу и оставить остывать на столе.
Тесто раскатать в пласт 25 см в диаметре. На середину, отступая 3 см от края, разложить остывшую и нарезанную на небольшие кубики тыкву, приправить травами, сверху луковую начинку, сверху раскрошить фету.
Края теста загнуть вверх по кругу, немного придавливая пальцами. Выпекать при 190С около 30-45 минут до готовности. Остудить на решетке. Подавать в теплом виде.
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *