Рецепт: дрожжевые булочки


дрожжевые булочки Воздушная, аппетитная сдоба способна украсить любой стол. В отличие от магазинного аналога, такие хлебобулочные изделия готовятся из натуральных ингредиентов, что делает их намного полезнее.

Ингредиенты

  • Мука - 300 г
  • Вода - 300 мл
  • Сухое молоко - 15 г
  • Растительное масло - 15 мл
  • Сахар - 50 г
  • Соль - 12 г
  • Дрожжи сухие - 8 г
  • Кунжут черный - по вкусу
  • Молоко - для смазывания
  • Кунжут белый - по вкусу
  • Разрыхлитель - 4 г

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 3
Время приготовления - 2 ч

Высыпать соль в контейнер хлебопечки.
Влить воду (чуть теплее комнатной температуры). Добавить масло.
В контейнер добавить сахар, сухое молоко, разрыхлитель. Просеять муку. Высыпать ее поверх жидких ингредиентов. В центре сделать небольшое углубление.
Высыпать в ямку дрожжи.
Активировать режим замеса дрожжевого теста. После окончания программы выложить тесто из контейнера на рабочую поверхность.

Разделить колобок на 6 частей. Сформировать из них ровные шарики. Противень застелить пергаментом.

Выложить на него тесто. Между булочками оставить по несколько сантиметров свободного места.


Сделать на шариках надрезы крест-накрест. Края надрезов аккуратно развернуть.

Смазать тесто молоком. Посыпать сверху черным и белым кунжутом. На низ духового шкафа поместить противень с водой, чтобы образовывался пар.

5 мин готовить булочки в духовке при температуре 250 С. Затем убавить температуру до 180 С и печь до готовности.

Дрожжевые горячие булочки остудить. Подавать выпечку к чаю с вареньем или сливочным маслом. Приятного аппетита!


В качестве наполнителя можно добавить в тесто кусочки сыра, жареный лук, сушеные овощи или мелко порубленный укроп.

Разнообразит выпечку и сделает результат более изысканным добавление внутрь изюма, цукатов или орехов. Колеровать поверхность в таком случае рекомендуется сахарным сиропом, который наносят перед отправкой теста в духовой шкаф. Выпечка при этом приобретает приятный румяный оттенок.


На заметку! Отличной идеей будет добавить в домашнюю выпечку начинку. Рекомендуем, например, булочки с маком или булочки с изюмом.
Смотрите, как испечь вкусные и пышные плюшки:


Распечатать Распечатать |
L
o
a
d
i
n
g
.
.
.
Тест: насколько вы красивы (внешне и внутренне)
Этот простой тест с точностью в 90% расскажет, насколько вы красивы. У вас есть 5 секунд для размышления над каждым из вопросов.


Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Комментарии:
  • Автор: Лия33 Добавлено Июнь 14, 2018 в 18:23

    Обожаю сдобу и домашнюю выпечку! Выкладываю шарики теста немного ближе друг к другу, мне нравится, когда они слипаются в процессе увеличения объема, чтобы потом их разделять. И когда вынимаю из духовки, сразу смазываю кусочком масла, чтобы изделия дольше оставались мягкими.

    Ответить
  • Автор: Наташа Добавлено Июнь 14, 2018 в 17:26

    Вот такую выпечку, утром с кофе и маслицем — это самое вкусное на мой взгляд начало утро и полезный завтрак. Сдобу можно также посыпать любыми наполнителями, орешками, кокосовой стружкой, кунжутом или цедрой цитрусовых. Для детей можно использовать джем, который прекрасно можно есть вприкуску.

    Ответить
Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *